[14] Re:[12] 10月12日ニュースＫＯＢＥ発
投稿者：ほりほり@管理人 投稿日：2011/10/13(Thu) 07:56 [返信]- 追伸です。
今朝、
NHKで放送されたお店は「能古本店」さん
だったと聞きました。
明るく楽しい女将さんが経営されている
おでん専門店。お薦めです。(^^
[13] Re:[12] 10月12日ニュースＫＯＢＥ発
投稿者：ほりほり@管理人 投稿日：2011/10/13(Thu) 06:50 [返信]- > ＮＨＫ神戸放送局ニュースＫＯＢＥ発で「姫路おでんジャー」と共に中継紹介されていた姫路おでん屋さんは何処のお店でしょうか。ご存じの方教えてください。
すみません。見てなかったのですが
どんなお店でしたか？
レトロな感じのお店？
女将さんが元気なお店？
お城の近くのお店？
[12] 10月12日ニュースＫＯＢＥ発
投稿者：おでんファン 投稿日：2011/10/12(Wed) 19:28 [返信]- ＮＨＫ神戸放送局ニュースＫＯＢＥ発で「姫路おでんジャー」と共に中継紹介されていた姫路おでん屋さんは何処のお店でしょうか。ご存じの方教えてください。
[11] Re:[10] 生姜醤油とソースは同感覚!?
投稿者：ほりほり@管理人 投稿日：2011/10/22(Sat) 20:01 [返信]- 情報のご提供ありがとうございます。
niftyのデイリーポータルZ・B級グルメインデックスは
まだ見ていないのでこの後一度
拝見させて頂きたいと思います。(^^
>昔、関西人が「かんとだき（関東煮）」と言っていた、
>甘辛い濃口醤油のおでんも姫路おでんの中で活躍して
>ほしいと願うのであります。
澤田店（さわだみせ）は数あるお店の中でも
一番、こってこっての関東煮を提供されています。
ぜひ一度、生姜醤油＆ソースで
デープな味をお楽しみ下さいね。
[10] 生姜醤油とソースは同感覚!?
投稿者：もっちゃん 投稿日：2011/10/21(Fri) 23:57 [返信]- niftyの「デイリーポータルZでとりあげたB級グルメインデックス」の「姫路おでん」を見ると姫路市白浜町の澤田店では「関東煮」の「かけ汁」（姫路おでんの生姜醤油は薬味やつけ汁の感覚よりは「かける」が一つの特徴なのかなと思っちゃいます）に、生姜醤油とソースが選べるとのこと。私、ここにきて初めて知りました。この特集のリポーターは大阪の方のようですが非常に鋭く姫路おでんを分析なさっており、これからの姫路おでんの方向性を示してくれる特集だなあと思いました。
要は、播州人・関西人が豚まんや天ぷらにウスターソースをかけたり、明石焼（玉子焼）に一度ソースをかけてからだしにつける発想に通じるものがあります。要は生姜醤油は播州人にとってソースと同様に素材をごちそうにするアイテムなんでしょうね。今後、姫路おでんにソースＯＫというか「姫路ソースおでん」もブランドになるのじゃないかなと思います。
さらに、個人的にも元々好きなのですが、（現在人気のある京風だしの薄口おでんではない）昔、関西人が「かんとだき（関東煮）」と言っていた、甘辛い濃口醤油のおでんも姫路おでんの中で活躍してほしいと願うのであります。
[9] Re:[8] 既に市内に生姜焼うどんあります
投稿者：ほりほり@管理人 投稿日：2011/08/29(Mon) 09:02 [返信]- もっちゃんさん＞
いつもお世話になっています。
ほりほり@姫路おでん探検隊です。
同じような内容の書き込みが
姫路ガイド掲示板の方にもありましたので
下記に返信させて頂いております。
http://p.tl/SXGn
＃書き込みありがとうございます。(^^
また、色々なご意見やアイデア
お待ちしています。
[8] 既に市内に生姜焼うどんあります
投稿者：もっちゃん 投稿日：2011/08/28(Sun) 20:45 [返信]- 姫路市内の大手お好焼店の一部店舗で、生姜焼うどんというメニューが既にあるそうです。焼そばもいいですが、もともと焼うどんって醤油が合いますものねぇ。焼そばにしろ焼うどんにしろ、ミックスのチャンポン焼にしろ、生姜醤油味は、是非「姫路焼そば・姫路焼うどん・チャンポン焼姫路風味」などと定義されるぐらいになればいいのになあ、と夢見るのです。
[7] 生姜醤油味の「姫路焼そば」も!
投稿者：もっちゃん 投稿日：2011/08/25(Thu) 20:51 [返信]- 蒜山焼そばは蒜山高原のジンギスカン料理も相まってその土地の味噌だれ文化を焼そばにしたもののようです。それにあやかり、姫路おでんを意識し、生姜醤油にはちみつもしくは味醂・砂糖などを加えたソースで焼そばを作ったところいけるんです。ちょうど、豚生姜焼を焼そばにしたような感じかもわかりません。今までの焼そばにない新鮮な風味の焼そばで、まさに「姫路焼そば」として名付けるに値するものと自画自賛、ひそかに我が家のメニューにしました。この「姫路焼きそば」にはおでん風に竹輪や平天を入れても良いし、豚肉を牛筋肉にしたり、こんにゃくを混ぜても美味しいと思います。
「香港焼そば」というのがありますが、醤油やオイスターソースにショウガやにんにくを入れたソースを使ったもののようですので、香港焼そば風と言えるかも分かりません。「姫路おでん」の夢はますます広がります。
[6] 掲示板が新しくなりました。
投稿者：ほりほり@管理人 投稿日：2011/12/09(Fri) 18:42 [返信]- 正・削除用の暗証番号は
お好きな英数半角で8文字以内でご登録を
お願いします。
また、画像認証の入力欄には
その右に出ている6桁の数字を
英数半角でご入力下さい。
お手数をお掛けしますが
よろしくお願いいたします。
[5] Re:[4] 無題
投稿者：天下布武 投稿日：2011/03/02(Wed) 22:24 [返信]- おっっ
ありがとうございます
お腹を空かしていきます
[4] Re:[3] 無題
投稿者：ほりほり@管理人 投稿日：2011/03/01(Tue) 06:58 [返信]- ほりほり@堀田周郎です。
昼間、交通手段バイクですと
かどや食堂、澤田店がお薦めです。
場所はこちらをご参照下さい。
http://www.e-himeji.com/oden/guide/index.htm
[3] 無題
投稿者：天下布武 投稿日：2011/02/28(Mon) 19:35 [返信]- 姫路おでんを食したく、ＧＷにツーリングに行く予定にしてます。
で、昼食で食べることができるオススメの姫路おでんの店を教えてください。
よろしくお願いします。
[2] Re:[1] ご無沙汰しております
投稿者：ほりほり@管理人 投稿日：2011/05/06(Fri) 14:50 [返信]- ほりほり@姫路おでん探検隊です。
その節は大変お世話になりました。
その条件ですと
おでん専門店の「なかもと」さんがお薦めです。
雑居ビルの一番奥にあるのと
マスコミ取材拒否のお店なので
ゆっくりと美味しい姫路おでんを楽しむことが出来ます。
場所は
姫路市白銀町78 野中ビル1Fです。
地図はこちら↓
http://p.tl/gRrL
その他、オフ会向けのお薦めのお店は停主さん。
姫路おでんの他、焼き鳥が楽しめるお店です。
（雰囲気のあるお店です）
また、オフ会参加のメンバーに女性が多く、
小綺麗なお店がよい場合は
夢乃蕎麦さんがお薦めです。
姫路おでんと夢そばが楽しめます。
（閉店時間にご注意下さい）
停主さんと夢乃蕎麦さんの場所は
下記をご参照下さい。
http://www.e-himeji.com/oden/guide/index.htm
[1] ご無沙汰しております
投稿者：いけずな京女 投稿日：2011/05/06(Fri) 11:34 [返信]- 記憶していただいておりますでしょうか、いけずな京女@B-1グランプリ追っかけ です。
5月21・22日の中四国大会に仲間たちと参加します。
つきましては、21日夜にオフ会（5〜6名）を開催したいのですが、駅周辺でチェーン店とかでなくて、姫路おでん+播磨の美味しいものが食べられるお店はございますでしょうか？
良いお店があれば教えていただければ幸いです。
|
