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■-作りましたよ！！

>> 姫路出身のフードコディネーター 02/04(Thu) 19:15[218]

気がつけば東京生活１０年間
関西にＵターンしてきたら、姫路おでんがスッカリ有名になってました。
子供の頃から知ってる味だけに、めっちゃ嬉しいことです！！
これからもＰＲ活動＆応援させていただきますね～　^^/

こちら


	▲- ( ほりほり@姫路おでん探検隊 )
	ご紹介ありがとうございます。これからも、姫路おでんを応援してやって下さいね。今後ともよろしくお願いいたします。(^^ ..02/04(Thu) 20:04[219]

■-試してみました

>> くさちゃん 12/17(Thu) 21:34[215]

試してみました。今日　はっきり言って微妙、生姜醤油の量とかバランスがあるのでしょうがまだなじめません。これだと例えば炙った厚揚げ、油揚げ、出来立てのさつま揚げ、湯豆腐、いか焼き等に直接かけるか、つけたほうが絶対旨い。(笑)決っして否定はしませんが、習慣とか食文化とは面白いものですね。


	▲- ( ほりほり@姫路おでん探検隊 )
	> 試してみました。今日　はっきり言って微妙、 > 生姜醤油の量とかバランスがあるのでしょうがまだなじめません。そうでしたか。それは残念です。でも、早速お試し頂きありがとうございました。(^^ 　＃私も、個人的には生姜醤油が良く合う具材　　（牛すじや焼き豆腐、タコなど）とそうでない具材が　　あると思っていますので、またもし姫路にお越しになる機会が　　あれば、姫路おでんの名店で一度お試し頂ければ幸いです。 > 決っして否定はしませんが、習慣とか食文化とは面白いものですね。そうですね。私もあちこち全国に行った際にいろいろなご当地グルメを食べるのですがびっくりしたり、新しい発見をしたりすることがよくあります。 ..12/18(Fri) 06:06[216]

■-生姜醤油とは面白い

>> くさちゃん 12/16(Wed) 23:02[212]

うーん。私は東京に住んでかれこれ50数年。新宿、渋谷、池袋。その他数限りない場所でおでんを食べてきましたがすべて言うところの関東煮と関西風だけでした。幸か不幸か一度も生姜醤油のものを出す店はありませんでした。同僚に聞いても皆無。大体想像がつきますが試してみたいものです。それも店で。　ところでそちらは　昆布、つみれ、ちくわぶ、げそてん、福袋とかのものは食べないのでしょうか。たこのおでん旨いですよね。


	▲- ( ほりほり@姫路おでん探検隊 )
	＞くさちゃんさんほりほり@姫路おでん探検隊です。 > 大体想像がつきますが試してみたいものです。それも店で。　東京でも食べられるお店が出来はじめたと聞いています。一度試食して、おいしかったらホームページでもご紹介したいと思います。　＃その前に、ご家庭でも　　濃い口醤油にすった土生姜を別皿に入れて　　試してみてくださいね。　　 >ところでそちらは　昆布、つみれ、ちくわぶ、げそてん、福袋 >とかのものは食べないのでしょうか。たこのおでん旨いですよね。たこは関東はイイダコと聞いていますが関西では真ダコを使います。ちくわぶは関西ではまだあまり使われていません。その他、めずらしい具材としては（一部の店ですが）銀杏、湯葉、春菊、じゃがバター等もあります。　＃あと、鯨肉を出すお店（特に大阪）もあります。おでんの具材は地域によって違うので面白いですね。 ..12/17(Thu) 06:40[213]

■-姫路おでんPV作りました

>> 57577iuga 09/02(Wed) 19:23[210]

はじめまして

こちらにあったぜんじろうさん、種浦さんの曲を聴いて
３Dアニメーションで勝手にPV作りました

姫路おでんは何回か食しております
お酒のつまみにさいこーです

では。


	▲-ありがとうございます。 ( ほりほり@姫路おでん探検隊 )
	大作の制作ありがとうございます。なげきのしゅうまい君がＢＧＭだと哀愁が漂いますね。 >姫路おでんは何回か食しております >お酒のつまみにさいこーですありがとうございます。これからも姫路おでんをよろしくお願いいたします。　 ..09/02(Wed) 19:52[211]

■-姫路おでん　チョークアート看板

>> 1go1e 08/26(Wed) 09:02[208]

はじめまして。
こよなく姫路の街が好きで、姫路おでんも大好きで、こんなチョークアートの看板を描いてみました。
よろしければ、おでん普及のためお役にたてるようであればプレゼントしたく
ご連絡させていただきました。
一度、ご覧下さい。


	▲-ありがとうございます。 ( ほりほり@姫路おでん探検隊 )
	＞1go1eさまはじめまして。姫路おでん探検隊のほりほり@堀田と申します。姫路おでんをプログで紹介していただきありがとうございました。 > おでん普及のためお役にたてるようであれば > プレゼントしたくご連絡させていただきました。 > 一度、ご覧下さい。ありがとうございます。取りに伺いますのでお手数ですがこちらからご連絡先をお教えいただけるでしょうか？　＃今日8/26と明日は新潟に出張中ですが　　それ以降の日ならお伺いできるかと思います。今後ともよろしくお願いいたします。まずは御礼まで。 ..08/26(Wed) 16:10[209]

■-今が旬

>> 平野郷 04/18(Sat) 10:32[206]

久しぶりに、書き込みさせて貰います。
２１日に、私用で姫路に行きます。
昼食に以前行った、灘菊さんでおでんを食べようと思います。
教えていただきたいことがあります。
今が旬のおでんのタネはなんでしょうか、
お願いします。


	▲- ( ほりほり )
	> 今が旬のおでんのタネはなんでしょうか今が旬のおでんダネと言えばタケノコですが残念なら灘菊さんにはなかったと思います。　＃旬のものを取り扱っているのは　　「なかもと」さんと「能古本店」さんですが　　どちらも夜の部オンリーです。 ..04/18(Sat) 15:01[207]

■-しょうちゃんの活躍を祈る

>> もっちゃん 02/26(Thu) 00:27[204]

　しょうちゃん、かわいいと大人気ですね。あの偉大な姫路城の帽子をかぶってるのはとてもインパクトがありますが、これからもそのインパクトを武器に頑張ってくださいね。
　そして、その男前を生かして時にはこんにゃく型やがんも型の帽子や平天型の傘をかぶってみては、と思います。
　ライバルは、ひこにゃんとはばたんとせんとくんですよ。活躍を期待してます！


	▲- ( ほりほり )
	ほりほり@堀田周郎です。 > そして、その男前を生かして時には > こんにゃく型やがんも型の帽子や平天型の傘をかぶってみては、と思います。いつも貴重なご意見ありがとうございます。感謝、感謝です。 > ライバルは、ひこにゃんとはばたんとせんとくんですよ。活躍を期待してます！はい。負けずに頑張りたいと思います。今後とも姫路おでんをよろしくお願いいたします。 ..02/26(Thu) 08:52[205]

>> 24 01/13(Tue) 11:56[201]

はじめまして

24日の土曜日に姫路に観光に行きます。
そこで昼食に姫路おでんを食べてみたいのですがオススメの店はありませんか？
駐車場があり姫路城から近い店を探しています。


	▲- ( ほりほり@管理人 )
	上記の条件だと「夢乃蕎麦」さんがお薦めです。専用の駐車場はありませんが（駐車場のあるおでん屋さんはほとんどありません）土曜のお昼からやっていて姫路城にも近く、おでんも美味しいです。場所等はこちらをご参照下さい。 ..01/13(Tue) 14:21[202]


	▲- ( 24 )
	ご丁寧にありがとうございます。姫路での滞在時間はあまりとれそうにないのですが参考にさせていただきます ..01/19(Mon) 23:40[203]

■-こんばんは

>> HEAVEN 11/26(Wed) 23:42[199]

このたび、ブログで姫路おでんの事を書いてみました。
昔～っからある食べ方が姫路近辺しかなかったと
姫路おでんの普及委員会が活動されてから初めて知ってビックリ!です。
これからの時期は最高においしいですよね～。

こちら


	▲-ご紹介ありがとうございました。 ( ほりほり@姫路おでん探検隊 )
	ブログでのご紹介ありがとうございました。 > 昔～っからある食べ方が姫路近辺しかなかったと > 姫路おでんの普及委員会が活動されてから初めて知ってビックリ!です。なぜ、生姜醤油をかけるようになったかは現在調査中なのですが、姫路の浜手で関東煮に生姜醤油をかけて食べる食べ方は少なくとも昭和初期（大正時代から？）には始まり加古川～相生の地区にまで広がっていったのですがそれでも限定された地域独特の食べ方で調べれば調べるほど面白いと、最近つくづく思っています。 > これからの時期は最高においしいですよね～。これからはやっぱりおでんですね。(^^ 今後とも姫路おでんよろしくお願いいたします。まずは御礼まで。 ..11/27(Thu) 06:22[200]

■-久留米ではお世話になりました

>> いけずな京女 11/04(Tue) 11:29[197]

B-1グランプリin久留米、お疲れ様でした！！
また、「はんなこつ　よかにせ賞」おめでとうございます(^o^)

私のお仲間のあいだでは、「姫路おでんはインパクトがあって旨い！」と評判でしたよ。

次は、姫路食博に伺います。
またお会いできるといいですね。


	▲- ( ほりほり@姫路おでん )
	ようやく、いけずな京女さんとお会いできてとっても嬉しかったです。＞私のお仲間のあいだでは、「姫路おでんはインパクトがあって旨い！」と評判でしたよ。皆さんにもお気に入り頂け何よりです。姫路食博は仕込みのピークなので（昼間は）参加できないと思うのですが夜、よろしければ皆さんと一緒に姫路おでんを食べれる場所を設営させて頂きたいと思います。今後ともよろしくお願いいたします。ではではまた。 ..11/04(Tue) 18:47[198]

■-祝・B-1グランプリ参戦

>> いけずな京女 07/25(Fri) 20:07[195]

こんばんわー。

今「NIKKEI　食べ物新日本奇行」で、姫路おでんのB-1グランプリ参加を知りました。
ぜひ、グランプリを目指してくださいね！
私も当日は久留米に行きますので、お会いできますことを楽しみにしております。


	▲- ( ほりほり@管理人 )
	> 今「NIKKEI　食べ物新日本奇行」で、姫路おでんのB-1グランプリ参加を知りました。はい。いよいよ今回から参加することになりました。　＃６月に東京で開かれた愛Ｂリーグ総会にも参加させて頂き　　日経の野瀬さんや、ブレイブネットワークの俵さん等とも　　ご挨拶させて頂くことができました。(^^ > ぜひ、グランプリを目指してくださいね！ > 私も当日は久留米に行きますので、お会いできますことを楽しみにしております。はい。当日、会場でお会いできるのを楽しみにしています。初参加なので何分、要領が分からない部分もあるのですが会場では、全力で姫路おでんの魅力を情報発信したいと思っています。 ..07/26(Sat) 10:16[196]

■-姫路おでんキャラクター♪

>> おでん大好き!! 07/21(Mon) 17:20[193]

姫路おでんキャラクターめっちゃかわいいです。
私は生姜醤油で食べるおでんというのは全国共通だと思っていました。
なのでめちゃくちゃビックリしました。
こんな話や見たりしていると食べたくなります。
またおでん食べたいです。


	▲- ( ほりほり@管理人 )
	> 姫路おでんキャラクターめっちゃかわいいです。ありがとうございます。 > 私は生姜醤油で食べるおでんというのは全国共通だと思っていました。姫路の方は、少なくとも関西圏の人は生姜醤油でおでんを食べている・・・と信じている人が多いようです。 > こんな話や見たりしていると食べたくなります。 > またおでん食べたいです。暑い夏にクーラーの利いた部屋で食べる姫路おでんもまた格別です。　＃おでん専門店ではもちろん夏でも　　姫路おでんが食べられます。(^^ これからも姫路おでんの応援よろしくお願いいたします。 ..07/22(Tue) 18:10[194]

■-姫路おでんキャラクター

>> やよい 07/04(Fri) 23:37[191]

見ました～＼(^o^)／
姫路おでんのキャラクター！！すごく可愛い！！
おまけに・・ゴボ天が刀になってて・・面白い！！

帽子が姫路城っていうのが・・また・・すごく良いです。

姫路に行く機会があったら・・絶対食べます・・


	▲- ( ほりほり@管理人 )
	> 姫路おでんのキャラクター！！すごく可愛い！！ > おまけに・・ゴボ天が刀になってて・・面白い！！ > > 帽子が姫路城っていうのが・・また・・すごく良いです。お気に入り頂け何よりです。ぜひ、姫路にお越しいただき姫路おでんを楽しんでくださいネ。 ..07/06(Sun) 08:32[192]

>> 雷太 06/25(Wed) 00:27[189]

はじめまして。
７月５日、松浦亜弥ちゃんの地元凱旋コンサートに、東京から遠征する予定の者です。
せっかくなので地元グルメを、と探していたところ、こちらにたどり着きました。
読ませて頂いているうちに、どうしても姫路おでんを食べずにいられるかという気分になってきました。
過去記事を参考に「夢乃蕎麦」さん「親龍蔵」さんあたりに伺おうかと考えています。
今からとても楽しみです！


	▲- ( ほりほり＠管理人 )
	ほりほり＠姫路おでん探検隊です。ぜひ、あややのコンサート同様姫路おでんを楽しんでくださいネ。(^^ ..06/25(Wed) 11:20[190]

■-差し上げます

>> ごろんぴー 05/12(Mon) 23:04[188]

失礼します。趣味でＨＰを作っているものです。
主に本ですが、捨てるのはもったいないので、
欲しい方は無料で差し上げます。

こちら

をご覧下さい。
（管理人様、発言不適切な場合、削除していただいて結構です）

>> ちょこ 04/30(Wed) 01:35[186]

28日に姫路城見に行ってきました。
そこで初めて姫路おでんをたべました。
「キャベツ」と「十七八」にいきました。
「キャベツ」はお好み焼きやさんですが「おでん」が最高
に旨かったです。目からうころでした。また食べたいです＾＾


	▲- ( ほりほり@管理人 )
	キャベツさんの姫路おでんをお気に入り頂け何よりです。　・キャベツさんは生姜醤油の醤油が　　薄口を使っておられるのが特徴です。(^^ 　　おでんやお好み焼き以外にも　　美味しい一品が色々あります。十七八（となはち）さんは生姜醤油で食べる姫路おでんではありませんがおでんの老舗店で味が良く、値段もリーズナブルだったのできっとご満足頂けたものと思います。（私も大好きなお店のひとつです）姫路の街にはおでんの名店もまだまだありますし、姫路城以外にも魅力満載の街です。ぜひまた、姫路の魅力を楽しみに来てやって下さいネ。　 ..04/30(Wed) 08:11[187]

■-ブログ書きました

>> いけずな京女 04/25(Fri) 12:43[184]

ほりほり様、こんにちは。

「姫路おでん屋台ガーデン」のことを、ブログに書きました。
もし勘違いや補足があればご指摘ください。
こちら


	▲-レンコンしゅうまい ( ほりほり@管理人 )
	ブログでのご紹介ありがとうございます。レンコンしゅうまいもお気に入り頂けたようで何よりです。あの「しゅうまい」は姫路おでんの将来のエースとして育てようと、普及委員会の会議で出てきたアイデアを新北京さんが形にしてくれました。　＃しゅうまいは姫路おでんの具材として　　使っているお店が多いのですが、これに　　従来からの姫路名産品のレンコンを掛け合わせてみました。 ..04/26(Sat) 01:11[185]

■-おでん屋さんさがしてます

>> やち姫 04/21(Mon) 18:33[179]

はじめまして！姫路菓子博のお話も出ていますね。
実は、いまその菓子博内パビリオン勤務のため東京から出張しております。
初の姫路で土地勘はまったくありません。
姫路グルメを探していたらこちらのＨＰに行き着きました。
姫路おでんをどうしても食べたくなって、ホテルの部屋に持ち帰ろうと、載っていた「ボンマルシェ」と「灘菊」に行ってみました！
が、マルシェにはおでんは売って無くて、灘菊はテイクアウトはやっていないと言われちゃいました。（そうだろうなとは思いつつ遠慮がちに聞いてみたのですが、オバちゃんがちょっと怖かった）
恐れ入りますがテイクアウト可能なおでん屋さんをご存知でしたら教えてください。または、女性一人でもお店の方に嫌がられない・他のお客さんから浮かない、安心な雰囲気のお店はありますでしょうか？
ちなみにお酒はなんでもＯＫです。よろしくお願いします。


	▲- ( ほりほり@管理人 )
	やち姫さん、こんにちは。パビリオン勤務ご苦労様です。 > テイクアウト可能なおでん屋さんをご存知でしたら教えてください。夕方５時からの営業ですがおでん専門店「なかもと」さんはテイクアウト可能です。　＃私は鍋を持っていきますが　　専用のパッケージもあります。　　ただ、生姜醤油を入れる容器はないかもしれませんので　　何か持っていった方が良いかもしれません。あと、菓子博期間限定の姫路おでんガーデンのおでんは気軽にテイクアウト可能です。 (こちらは当然、生姜醤油持ち帰りにも対応していると思います) 場所は新北京さんの前の駐車場です。　＃もっと手軽に食べるのなら　　ローソンやセブンイレブンという手もあります。(^^;; > 女性一人でもお店の方に嫌がられない・他のお客さんから浮かない、安心な雰囲気のお店それなら夢乃蕎麦さんがお薦めです。きれいなカウンターでおでんとお蕎麦と地酒（白鷺の城と龍力がお薦め）が楽しめます。ご参考になれば幸いです。 ..04/21(Mon) 20:20[180]


	▲-おでんガーデン ( やち姫 )
	お返事ありがとうございました。なかもとさんか夢乃蕎麦さんに行ってみますね。すごくありがたいです！！あとホテルにもらった地図によると新北京はボートピアの近くにあります。その駐車場とはお店のまん前にあるのでしょうか？ ..04/21(Mon) 21:12[181]


	▲- ( ほりほり@管理人 )
	はい。そうです。雰囲気はこちらをご参照ください。姫路の各蔵の地酒も楽しめます。　＃お酒の販売は５時からになっていますが　　頼めばたぶん売ってもらえると思います。営業時間は11時～20時です。 ..04/21(Mon) 21:40[182]


	▲-おおー！！ ( やち姫 )
	すてきですねっ！いろんなお店が出展しているのですね。テイクアウトもバッチリそうですよね。うれちい。こっちのほうが私のニーズにあっていそうですね。菓子博期間中5月11日までやっているのですか。 17時半までは勤務しているので、終わってから行くにはちょうどいいです。ありがとうございました！ ..04/21(Mon) 22:08[183]

■-おでんガーデンに行きました

>> いけずな京女 04/20(Sun) 21:50[177]

ほりほり@管理人様

ブログにコメントありがとうございました。

菓子博！すごい人でしたね。
ディズニーランド並みの待ち時間でした(汗)

教えていただいたおでんガーデンに行きました。
青空の下で姫路おでんとビール、たまんないですね～(笑)
次々と人が来て賑わっていました。

また、姫路によせてもらいます。

あ、「姫路おでんケーキ」も買いました。
お土産にみんなに配って宣伝します。


	▲- ( ほりほり@管理人 )
	>菓子博！すごい人でしたね。 >ディズニーランド並みの待ち時間でした(汗) ３日で予定を越える10万人の来場者があったと新聞に書いてありました。　＃意外と交通渋滞がなかったのが　　良かったと思っています。 > 青空の下で姫路おでんとビール、たまんないですね～(笑) でしょう。(^^ > また、姫路によせてもらいます。 > > あ、「姫路おでんケーキ」も買いました。 > お土産にみんなに配って宣伝します。ブログ拝見しました。おでんケーキは形プラス遊び心（生姜パウダー）で良いお土産になったかと思います。また、山陽百貨店で弊社商品(ペッパービーフ)をお買いあげ頂きありがとうございました。心より御礼申し上げます。ぜひ、また姫路に遊びに来てくださいネ。 ..04/21(Mon) 09:16[178]

■-ご無沙汰しております

>> いけずな京女 04/17(Thu) 17:14[172]

今度の日曜日、姫路菓子博に行きます。
きっと人が多いだろうなあと覚悟して参りますが…。

菓子博連動で、姫路おでん関係のイベントや催しは何かありますか？
菓子博のチケットの半券を見せたら安くなるとか…厚かましいですね（笑）

とにかく、姫路おでんはどこかで食べて帰りたいと思います。


	▲-姫路菓子博 ( ほりほり@管理人 )
	お久しぶりです。(^^ > 今度の日曜日、姫路菓子博に行きます。 > きっと人が多いだろうなあと覚悟して参りますが…。日曜は大変な人出だと思います。(^^;; 問題は、食事をする場所と駐車場。大変なことにならないかと心配しています。　・駐車場は遠く離れた競馬場から　　シャトルバスが出ると聞いています。　・会場内はお弁当の持ち込み可です。 > 菓子博連動で、姫路おでん関係のイベントや催しは何かありますか？５月４日に会場内で姫路おでんのイベントがあったと思います。（私もたぶん参加します）あと、新北京（中華料理屋）さんの駐車場で期間中「姫路おでんガーデン」がオープンしますのでよかったら覗いてみてくださいネ。 > とにかく、姫路おでんはどこかで食べて帰りたいと思います。城周辺は大変な人出かと思います。私のお勧めはJR姫路駅の南口を出て1分の「親龍蔵」さん。みんなが向かう方向と逆方向ですので比較的空いているのでは？と予想しています。　＃蔵元直営店なのでお酒もむちゃ美味しいです。 ..04/17(Thu) 22:30[173]


	▲- ( ほりほり@管理人 )
	自己レスです。すみません。親龍蔵さんは日曜休みなのをすっかり忘れていました。まずはお詫びまで。ＰＳ：姫路おでんガーデンに本日初めて行きましたが　　　なかなか良かったと思います。　　　（播州各蔵の地酒も楽しめます） ..04/20(Sun) 13:38[176]

>> スジコン大好き 04/19(Sat) 21:56[174]

初めて投稿いたします。
兵庫出身で中高姫路、大阪在住、現在東京で単身のおっさんですが、、
生姜醤油につけて食べる、スジとコンニャクだけの”かんとだき”を探してます。
北条の節句祭りで大昔に露店で売ってた、スジコンだけのかんとだき・・1本5円。
子供心にめちゃおいしかったような・・。
その時、家でおでん？を母が作ったけどこれじゃないって、喧嘩になった記憶が。
もう一度食べたいんですが、探し様も無く・・
姫路のほうで情報有りませんでしょうか？


	▲- ( ほりほり@管理人 )
	播州の露店のおでんは昔は田楽タイプのおでんを生姜醤油か味噌につけて食べていたと聞いています。店舗で商売されているお店でそのタイプのおでんを出しているところはなくなってしまったみたいですが露店のお店は今でも生姜醤油なので今度よく観察してみたいと思います。また、何か分かりましたらご報告させて頂きますネ。 ..04/20(Sun) 13:36[175]

■-見ました！

>> あらたつ 04/16(Wed) 11:13[170]

なるとも見ました！
「姫路おでん」の事やってました！
地元の人はこんなことしてくれるとすごく嬉しいですよね！！
僕も新北京さんのパーキングで開催される姫路おでんガーデン行ってみようかな！


	▲-なるトモ ( ほりほり@管理人 )
	ご覧いただきありがとうございます。　＃私は実はまだ見ていないのですが(^^;; 新北京さんのおでんガーデン（姫路おでん普及委員会さん主催）はなかなか面白い取り組みだと思いますのでぜひ、一度覗いてやってくださいネ。 ..04/16(Wed) 13:44[171]

■-姫路おでんキャラクター募集

>> ほりほり@管理人 03/12(Wed) 13:04[169]

姫路おでん普及委員会（前川裕司会長）では
姫路おでんキャラクターを募集しています。

　・賞金は10万円

　・締切は平成20年5月31日

詳しくは
こちら
をご参照下さい。

■-2月16日の日経新聞

>> 新聞見ました 02/20(Wed) 12:21[167]

１６日の日経新聞夕刊に姫路おでんが
大きく掲載されていましたね。

とても詳しく紹介されていて
嬉しくなりました。

姫路おでんラーメンや巻きずし
おでんケーキもできていたなんて知りませんでした。

頑張って下さい。応援しています。


	▲- ( ほりほり@管理人 )
	日経新聞さんには兵庫県知事と姫路市長への姫路おでんの名誉会長と名誉委員長委嘱状伝達式の時に色々と取材を受けましたが、大きく、そくて詳しく掲載頂き喜んでいます。 > 姫路おでんラーメンや巻きずし > おでんケーキもできていたなんて知りませんでした。こちらは、姫路おでん普及委員会の前川さんが色々と関連商品を仕掛けておられます。(^^ 姫路おでんケーキは私も２度食べましたがなかなか美味しかったです。大陸さんで売っているのでぜひ、一度お試し下さいネ。今後とも姫路おでんをよろしくお願いいたします。 ..02/20(Wed) 17:54[168]

■-おでんはやめて！

>> となはっち好き 01/05(Sat) 21:18[164]

びっくりしました！
姫路の辺のかんとだき（に）はしょうが醤油で食べたりします。
からしでも食べます。
無理やり「おでん」にしないで下さい！
最近東京から出張でそちらへ行った方と話をすると
姫路おでんという聞きなれない造語が。
（以前東京から帰ってくると町名が変わっていて驚いたこともありま）
名物を作りたい気持ちはわかりますがおでんはないでしょ！
恥ずかしいです。
プライドは無いのですか？
播磨の中心、姫路の伝統を守って下さい。


	▲-おでんに生姜醤油をかける歴史 ( ほりほり@管理人 )
	姫路おでん探検隊のほりほり@堀田周郎です。おでんには大きく分けて　１．煮込み田楽のおでん　２．関東煮（かんとだき）と呼ばれる濃く甘い味付けのおでん　３．専門店で提供されるかつおと昆布で出汁をとった薄味のおでんの３種類があります。生姜醤油をかけるようになった始まりはとなはっち好きさんのおっしゃる通り２の関東煮が最初ですが１の煮込み田楽のおでんも戦前から甘味噌（田楽味噌）か、生姜醤油をつけて食べていたという話を昭和１ケタ生まれの方からお聞きしていますしＪＲ姫路駅地下で生姜醤油おでんを提供されている灘菊さんは４５年以上、関東煮ではなく３の薄味おでんです。関東煮だけでなく、１と３のおでんにも生姜醤油をかける歴史がある事をご理解下さい。また、最近では関東煮をおでんと表記するお店も増えてきました。（白浜の海の家でもおでんと書いてあるお店もあります）１、２、３のおでんに生姜醤油をかけたものを総括して「姫路おでん」とご理解いただければ幸いです。 ..01/06(Sun) 10:07[165]


	▲-おでんと関東煮の歴史 ( ほりほり@管理人 )
	おでんの名の由来は田楽（でんがく）に「お」を付けた宮中言葉だそうです。田楽は最初は味噌を塗って焼いた・豆腐田楽【焼き田楽】でしたが上方（大阪）では、江戸時代にこんにゃくを昆布だしの中で温め、甘味噌をつけた【煮込田楽】のおでんが登場しました。一方、江戸中期に醤油が登場すると、江戸末期にかつおだしに醤油や砂糖、みりんを入れた甘辛い汁で煮込むおでんが登場しました。やがて、江戸の醤油煮込みのおでんは上方に伝わるのですが、上方の人は「おでんと言えば甘味噌をつけた煮込み田楽の事。あれは関東からきたから関東煮」と区別していたようです。　＃関東煮には広東煮とする別の説もあります。関東から伝わった関東煮は、その後昆布とかつおで出汁でとる関西風のおでんと進化？してその後、関東大震災を契機に東京を中心に全国に広がっていったと言われています。　＃関東のおでん屋で薄味の店、逆に関西のおでん屋で　　濃い味のおでん（関東煮）があるのは上記の理由です。 ..01/06(Sun) 10:50[166]

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